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今天我們家"餅"看到報紙上的食譜後就吵著說要吃"炸鮮奶"
看看上面的做法並不會太困難，所以就買了材料回來試試囉!!
▼ 材料、工具如下有鮮奶(足粗本)、玉米粉、脆酥粉(加了泡打粉的番薯粉)
▼ 先取100cc的鮮奶，將60公克的"玉米粉"分批加入拌均再加入砂糖一匙、鹽半匙備用
▼ 待300cc 鮮奶煮至沸騰後，緩慢的倒入剛剛調製備用的玉米粉鮮奶漿
▼ 小火慢慢拌均，不久就會呈現糊狀，即可關火等其自然冷卻
▼ 倒入容器內成型後冷卻20~30min，再放入冰箱冷藏
▼ 取出後倒出，切成塊狀
▼ 沾裹調製好的"脆穌粉漿"or 直接沾水後再沾乾粉也可以
▼ 油溫(可於油內添加奶油)160℃，將其炸酥即可(油最好可完全覆蓋，以兔翻面時脫皮)
▼ 將將將將!!! 成品完成囉~ 趁熱吃口感比較好喔!!
玉米粉的比例可以調整軟硬度，可依各人喜好調整!!
另外不經油炸鮮奶凍直接吃也很好吃喔^^
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