由於前幾篇食譜，廣受親朋好友的好評!! 在眾人的推拱下，就由本人擔任本週臨時聚會的"主廚"了
而 "cake"則擔任今天的"二廚"~~
首先我先稍微介紹一下今天的菜色!!
主打菜：鳳梨蝦球 (完全沒做過，但上次做卜肉失敗後發現炸粉的調配方式應該可以用在蝦球上)
青菜：快炒高麗菜、快炒青江菜 (沒有什麼難度可言)
主食：牛肉變豬肉的咖哩飯 (兩個人看到里肌肉就下手，忘記看是什麼肉了)
湯：魚丸、魚羹、菜頭湯
接下來我就按照烹煮的順序，一一將做法介紹給大家囉!!
▼ 豬肉蘋果、蜂蜜(甜味)咖哩(7~10人份)
▽ 材料： 里肌肉塊(牛or豬)500g、馬菱薯2顆、洋蔥1顆、紅蘿菠1條、蘋果1顆、咖哩塊1包
▽ 先將洋蔥切成條狀、里肌肉浸泡蛋白後備用，並且煮一鍋約2公升的水
▽ 以奶油將洋蔥及里肌肉拌炒至半熟(先炒洋蔥再把肉放入拌炒至肉的表面變白即可起鍋)
▽ 將馬菱薯、紅蘿菠切成塊狀與剛拌炒好的洋蔥及里肌內全數倒入鍋中悶煮
▽ 待馬菱薯軟化後，再將咖哩塊放入鍋中.(此時需以小火並輕輕的拌勻)
▽ 待湯汁變濃稠後再將蘋果塊放入即可完成囉!!
▼ 鳳梨蝦球
▽ 材料： 鮮蝦300g、蛋三顆、牛奶1瓶、中筋麵粉、鳳梨罐頭*1
▽ 先將蝦殼去除後炒熟後備用
▽ 調製麵衣，先將三顆蛋黃加一大匙砂糖拌開，倒入牛奶約100cc，再加入麵粉拌均，直到變成膏狀為止
▽ 將油倒入鍋中加熱至起泡，先以麵糊試炸(若不易成型，麵糊則需再加入麵粉)
▽ 由於蝦子已炒熟，直接用大火將包裏好麵糊的蝦子炸至金黃色即可
▽ 將油瀝掉後，就可以擺盤上桌了!!
▽ 再加上美奶滋後就完成囉!!
▼ 最後再炒兩道青菜再加上"cake" 媽媽帶來的川燙尤魚後，就開飯囉~^^y
煮後感想：
今天的咖哩與白飯真的是絕配，馬菱薯綿密的口感再搭配著蘋果酸酸甜甜真的是黯然啊~~~
再加上里肌肉柔嫩的觸感從舌尖滑過讓味蕾彷彿像做SPA一樣的消魂啊~~~~
比較可惜的是蝦球的表現，在稍稍冷卻後，口感沒有剛起鍋那樣的穌脆了!!
可能在配方上要再做一些調整吧~~只能留待下次研究囉!!
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