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看起來很慘喔!! Ort

在某個星期假日，突然心血來潮~

想利用上次週年慶在SOGO超市買的鬆餅粉，做瑞士卷來吃吃~

想當然爾，對於這種烘培的功夫，我可是連第一層、第一式都還沒練過!!

如果冒然跳級，廚房可能會像"廣島"、"長崎"一樣被"原子BOM"炸過~ @@

所以當然要請"中華一番"暗黑料理界中的Queen "big cake"來掌廚了!!

廢話不多說，我們來看一下這 "暗黑蛋糕捲" 的製造過程吧!!

Step 1 材料處理

 a. 鬆餅粉50g、可可粉8g、奶油10g、牛奶15cc、egg*2、細砂糖50g

▼ 先將奶油、牛奶放入鍋中，隔水加熱至奶油融化即可(輕輕拌均)

   *此時就可以先將烤箱預熱，請調至180℃

▼先將鬆餅粉50g、可可粉8g 量好備用

▼另取一個鍋子，將兩顆全蛋及50g細砂糖使用攪拌器打發

▼加入先前量好的鬆餅粉、可可粉拌勻

▼拌均後就可以倒進烤盤內，放進烤箱烘烤~

▼到這裡有沒有覺的怪怪的，好像少了什麼 ==?

▼慘啦!! 忘記放入另一鍋的奶油及牛奶啦 @@

▼只好沒烤多久，趕快拿出來~~(這時兩個人已經笑到翻掉了==)

▼只好在烤盤裡拌勻囉!!(這樣很難拌均耶)

Step 2 烘烤

▼經過兩光的"big cake"師父的處理之後，將終於拌勻的"蛋糕漿"

   倒入烤盤(烤盤上要墊烘焙紙)撥平後，再次的放入烤箱(這次沒錯了)

▼烘烤的溫度為180℃；時間為12~15min

Step 3 加入配料、成型

▼經過漫長的等待後，可可的香味佈滿了整個廚房及餐廳

▼將鮮奶油均勻的塗在蛋糕上

▼最後像捲壽司一樣，把它捲起來(天啊!!怎麼都裂開了)

▼最後使用刀子切開，就完成斷面秀囉!!

試吃心得：香、味俱全，但少了色

雖然看起來不怎麼樣，不過吃起來還ok!! 外皮酥脆~

但內層不夠鬆軟，厚度也不足~

不知道是不是因為蛋打不夠發，還是因為奶油、牛奶拌不均或者鬆餅粉不容易發!!

一切一切的疑問~~只能等下次的實驗，才會知道了吧~~

* 徵求勇者

條件：男、女不限，自覺有鐵胃且心地善良者(不好吃的時侯也要含著，開心的吞下去)

限制：限中壢龍岡 "囍來登"的鄰居

報名辨法：請在迴響中留下姓名及連絡方式

時間：等那天版主閒得發慌的時候，會主動通知

地點：囍來登大廰or小弟家中餐廳